Bugie o Verità?

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di GIORGIA FIENI – Ci sono alcune convinzioni che abbiamo sul cibo che non sono propriamente corrette. Provengono dalle credenze popolari e dalle esperienze personali, per lo più, ma alcune ci sono anche state inculcate dalle industrie o dai mass media…per vendere o per convincerci che il loro prodotto sia migliore degli altri…ma la scienza More...

by Luigi | Published 167 giorni ago
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By Luigi On mercoledì, ottobre 25th, 2017
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Fast + Slow = Food!

di Giorgia Fieni – Nel 1986, con l’apertura del primo McDonald’s a Roma, anche in Italia abbiamo iniziato a familiarizzare col concetto di “fast food”: cibo veloce, servito uguale in ogni parte del More...

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By Luigi On mercoledì, ottobre 11th, 2017
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Fuga delle forchette

di GIORGIA FIENI – Un tempo si parlava di “fuga dei cervelli”: ci si riferiva a persone laureate (ingegneri in special modo) che lasciavano l’Italia per “cercare fortuna” altrove. Adesso il fenomeno More...

nonneincucina
By Luigi On mercoledì, settembre 27th, 2017
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Ieri & Oggi

di GIORGIA FIENI – A seguito di dati emersi dalle mie ricerche mi sono ritrovata a pensare alla cucina di ieri e di oggi. A quanto diversamente la concepiamo, non solo per quanto riguarda l’utilizzo delle More...

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By Luigi On mercoledì, settembre 13th, 2017
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Ritorno a scuola

di GIORGIA FIENI – A pochi giorni dal 20mo anniversario della scomparsa di Diana, fa tenerezza vederne il nipotino, Baby George, affrontare il primo giorno di scuola, per mano al padre William, che ha scelto More...

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By Luigi On mercoledì, luglio 26th, 2017
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Compiti per le vacanze

di GIORGIA FIENI – Essendo l’ultimo articolo prima delle vacanze, quest’anno ho deciso di attribuirvi dei compiti…non di quelli gravosi, da farsi all’ultimo minuto perché si è passato il tempo all’aperto More...

aperitivo
By Luigi On mercoledì, luglio 5th, 2017
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Mangiamo qualcosa insieme?

di Giorgia Fieni – Spesso, in questi articoli, mi soffermo sulla parola “convivialità”. Sono infatti profondamente convinta del fatto che, consumando il cibo in compagnia, se ne guadagni in salute e in More...

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By Luigi On mercoledì, giugno 21st, 2017
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Creiamo il nostro cibo

di GIORGIA FIENI – Un tempo l’autoproduzione era alla base dell’alimentazione umana: il pane e la pasta si facevano in casa, si macellavano gli animali, si coltivavano la frutta e la verdura. Oggi invece More...

Braccio-di-Ferro-e-gli-spinaci-che-rendono-forti-perchè-contengono-il-ferro...-in-realtà-ne-contengono-molto-poco
By Luigi On mercoledì, giugno 7th, 2017
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Cibo & Ispirazione

DI GIORGIA FIENI – Da sempre abbiamo bisogno di modelli: qualcosa o qualcuno a cui appigliarci per trovare il coraggio di affrontare alcune sfide della vita. Anche a tavola. Vi ricordate da piccoli quando More...

Test-tube burger
By Luigi On mercoledì, maggio 24th, 2017
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Alimentazione: malattia e cura

di GIORGIA FIENI – Il cibo è rischioso. Da sempre. Viviamo periodi in cui è pericoloso chi lo produce ma viviamo anche periodi in cui esso ci crea disagio e minaccia la nostra salute. Ho letto di carcerati More...